La Rochelle : la petite boulangerie L'Ami de Pain n'intègre pas le livre Guinness des records
Le gérant Ludovic Frey ne cache pas sa déception. Son commerce n'a pas été retenu comme la plus petite boulangerie du monde malgré une minuscule devanture d'1,15 mètre. Une décision incompréhensible pour celui qui s'est beaucoup investi dans cette quête de record du monde.
L'Ami de Pain n'est pas celui du Guinness Book. La petite boulangerie rochelaise n'a pas réussi à décrocher le titre de "plus petite boulangerie du monde", malgré quatre ans de négociations. "C'est incompréhensible après toutes les démarches effectuées", a réagi le gérant Ludovic Frey prévenu par mail et joint par l'AFP.
Deux membres d'un jury s'étaient spécialement déplacés à La Rochelle pour effectuer les ultimes vérifications avant de rendre son verdict officiel le 16 mai, jour de la Saint-Honoré, le patron des boulangers. Ludovic Frey pensait que l'affaire était entendue, mais il a subi ce mercredi une cruelle désillusion. Le gérant a dépensé 8.000 euros de frais de procédure et d'expertises indépendantes pour certifier activité et plans des lieux.
Comment expliquer un tel revirement de situation ? "L'atelier de confection dans l'arrière boutique fait 57m2, ce qui est déjà petit en soi pour mettre un fournil et 3 salariés", argumente Ludovic auprès de l'AFP, "mais _le jury pensait apparemment que toute la boutique faisait la même largeur que la partie vente_, qui fait 1,15m. Techniquement, c'est impossible de faire du pain sur un espace si réduit !"
Tous les espoirs ne sont pas perdus. Déjà en 2019, il avait essuyé un échec "mais les jurés étaient revenus vers moi pour proposer la dénomination narrowest bakery, c'est-à-dire en anglais "boulangerie la plus étroite". Ils étaient prêts à créer une nouvelle catégorie de records pour l'établissement", se souvient le gérant de 28 ans, qui ne lâche pas l'affaire. "Pourquoi pas la plus petite devanture de boulangerie de monde?", propose-t-il.
Record ou pas, le buzz créé autour de sa tentative de record du monde n'a pas échappé aux agences de voyage, qui ont identifié L'Ami du pain, comme une attraction touristique. Elles conseillent désormais aux vacanciers et aux croisiéristes de passer devant la minuscule boulangerie lorsqu'ils font escale à La Rochelle.
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